Всичко за Вионието от „най-добрия производител на Вионие в България“ – Оз Кларк
1.Една от легендите е, че сорта е донесен от Далмация (Хърватия), въпреки че последните анализи показват, че все пак родината му е Франция
2.Името идва от град Виена под град Лион във Франция
3.Сортът е от рода на Сира и братовчед на Небиоло
4.Единственият бял сорт, който се използва за производството на червено вино – сира от Рона (разрешен до 20% в съвместна ферментация, сепаж, за да стабилизира цвета и добави аромати)
5.Известен във Франция за наименованието за произход Кондрию в Рона
6.През 1960 сортът почти бил на изчезване (с около 1500 бут. производство). След 1980 г. се връща на мода и сега освен във Франция е разпространен в Австралия (където е водещият бял сорт), Южна Африка, Калифорния и др
7.Труден за гледане с ниски добиви
8.Аромати на кайсия, праскова и цветя и плътно тяло
9.Вино което се комбинира с екзотични храни като индийска кухня
10.Вионие намира идеален тероар в Бургозоне и днес вионието на Бургозоне е смятано за едно от най-добрите на света. Така виненият гуру Оз Кларк пише че Бургозоне е най-добрият производител на Вионие в България и го избира между 6те най-добри виониета на света;
Вижте рецептата на Пиле по ловджииски с Вионие на Бургозоне !